Mele
Granny Smith
La Mela Verde
Parametri di qualità IGP
Durezza minima
5,5 kg/cm²
Grado zuccherino
min. 10° Brix.
Acidità massima
25 meq.
Mensilità
GEN
FEB
MAR
APR
MAG
GIU
LUG
AGO
SET
OTT
NOV
DIC
Descrizione
La "mela verde" per definizione. La Granny Smith Valentina è un concentrato di energia e freschezza, ideale per chi preferisce i sapori decisi e poco zuccherini.
Puntiamo su un verde brillante privo di sfumature rosse. Con una durezza minima di 5,5 kg/cm², è tra le varietà più resistenti e durature.
Forma rotondeggiante. Colore verde intenso, privo di sovraccolore rosso (considerato un difetto per questa varietà), con possibile sfaccettatura rosata.
Caratteristiche
Acidità
Freschezza
Uso ideale
Insalate gourmet e centrifugati
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